俄罗斯人把土豆叫做第二面包，平时吃得比谁都多，人均一年能吃到128公斤。到了2024年，这货突然就吃不够了，价格从每公斤20多卢布直冲到80多卢布，许多人买一袋子都得好好掂量一番。远东和西伯利亚地区情况最糟糕，仓库里几乎见不到土豆，超市还实行限购。
俄新社报道说，2024年中国一下子变成了俄罗斯第三大土豆供应国，供量达到4.67万吨，虽然总数比白俄罗斯的19万吨和埃及的7.5万吨少不少，但是增长速度快了五倍，这是自2019年以来首次挤进前三。评论区立马炸了锅，有人直接发那句“我们说占着那么多黑土地，却还得从中国进口土豆，真丢人”，点赞就有几千，还有人转发得更多。
这事儿不是到2025年才开始浮现，根子就在2024年。那一年俄罗斯的土豆总产大约只有1780万吨，比前一年少了12%，尤其是西伯利亚和远东地区减产最厉害。春天的霜冻、夏天的干旱，一块块块茎都长得小，品质也跟不上，很多都挤不上超市货架。
种植面积也缩水了，农民一看去年收成不错，但卖不上好价钱，干脆换着种葵花籽和大豆，赚头多点。化肥、柴油都贵得厉害，贷款利息也上升，不少人索性少种点土豆。结果新一季一到，缺口竟然达几百万吨。
政府赶紧敞开进口大门，从2024年底到2025年7月31日，土豆零关税放行150万吨，后头又提高到300万吨。白俄罗斯和埃及的供应跟不上节奏，这边的产量就直接顶上去了。
阿穆尔州在2025年1到5月从中国进口了3.2万吨土豆，比去年同期的823吨猛增了40倍。整个国家看，2025年前8个月中国向俄罗斯出口了超过15万吨土豆，价值高达好几亿美元。边境口岸卡车排起了长队，黑龙江、甘肃和内蒙古的货物每天都能运出几千吨，源源不断地往北输送。
俄罗斯网友气得不行，回想苏联时代，土豆堆得成山，价格便宜到没人要，现在倒好，黑土地闲着，中国货把货架都塞满了。有业内人士估算，俄罗斯黑土在全球排第一，土壤肥得能长出特大号的土豆，可偏偏就是种出来不行。
设备老掉牙，种子只能靠进口，西方已经不出手了，国产替代还追不上。农民多是散户，机械化水平低，收了土豆送到远东，结果一半都烂在路上。蒙古国都开始倒过来卖土豆给俄罗斯，布里亚特地区到2025年可能进口几千吨蒙古货，这消息一传开，确实让人觉得挺不好受的。
咱们这边的土豆产业跟其它国家差得挺远的。年产值超过9000万吨，占全球的四分之一，单产每亩也达到1290公斤，比十年前多了200公斤。机械化程度高，水肥一体化技术全面覆盖，抗病新品种层出不穷，基因库也都搞得妥妥的，这套技术全都能搞定。
不只是俄罗斯，2025年前四个月新鲜土豆的出口就达到了24万吨，比去年翻了一番。俄罗斯远东地区一缺货，中国的土豆几天就运到那儿，价格大约33卢布一公斤，而本地的卖50多卢布还抢不到货。物流成本低，边境口岸多，只要政策一松，货源就源源不断涌过来。
2025年上半年，俄罗斯土豆的价格一度涨到每公斤85卢布，比去年同期猛增了150%。政府通过引入中国的土豆压低价格，到了6月之后涨势才逐渐停住。根据罗斯霍兹纳德佐尔的数据从中国进口的货全都经过检疫，没发现什么大问题。
远东的老百姓说，现在超市里的土豆大多都是国产的，个头整齐，煮出来都是粉，看着没啥区别，味道也不比本地的差。而且肉类也是一样，到了2024年，中国已经变成俄罗斯第三大肉类进口国，进口量猛增了四倍，网上不少网民都在骂声不断。
俄罗斯农业部透露，到2025年计划再扩大10万公顷的种植面积，目标是多收个250万吨的粮食。可是天气这事儿依旧难搞，气候变化让种植变得不稳定。种子的问题还没彻底搞定，优质的西方种子无法顺利引进，本土的种子覆盖率也还不高，导致产量提升有点卡壳。
存储仓库老旧，冬天被冻坏，夏天又易腐烂，损耗率高得让人心惊。远东地区把土豆运到中央俄罗斯靠铁路，运费贵得离谱，干脆直接从中国进口算了。专家说，要是不赶紧加快设备更新，搞点现代化措施，再好的黑土也白费。
网民那句“耻辱”可不是随意说说的，那话直戳痛点。俄罗斯地盘广大，人也不多，黑土面积达到几亿公顷，理论上完全能养活整个欧洲，但偏偏土豆产不出太多。苏联一解散，农业投资一下子跌到谷底，集体农庄都没了，小农户也扛不起重担。
西方一施压，农用机械零配件、化肥、种子啥的全都卡得紧紧的。钱都花在了军费上，农业方面的补贴怎么跟得上？到2025年还得靠中国帮忙填坑，连蒙古都比他们跑得快，丢了那面子，确实挺难堪。
中国这边可没闲着，优薯计划、杂交品种、无人机播种，甚至还有全生物降解的地膜，一个个亩产能突破7000斤的基地不少见。出口到俄罗斯的土豆大多是早熟品种，刚好赶上俄罗斯的空档期。
边境交易区每天都挺热闹，俄罗斯司机排成长队拉货，结算方式直接用人民币和卢布。有的人觉得这像是在雪中送炭，也有人说俄罗斯这招把国家的粮食安全交到了邻居手里。
归根到底，资源多并不代表用得好。俄罗斯拥有世界第一的黑土，但就是转不开。中国倒是从缺粮变成出口大国，这靠的可不是天赐的资源，而是技术、政策和规模一步一个脚印干出来的。
要想扭转局面，俄罗斯得拿真金白银投入农业，借鉴点中国的经验，别光整天在网上发牢骚。不然，明年吃的可就不止土豆少了。
